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Astuces Beauté, Santé et Maison

Recettes, remèdes, conseils, trucs et astuces naturels et économiques pour la beauté, la santé, les enfants et la maison

Comment réaliser un mascarpone très facilement chez vous

Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous proposons une recette de mascarpone que vous pouvez très facilement recréer chez vous.

Ingrédients : (pour 600 g de mascarpone)

- 40 ml de jus de citron.

- 1L de crème liquide entière à 35% de matières grasses.

Préparation :

- Placez tout d’abord la crème dans le bol de thermo-mix et réglez 10 min à 100°C, vitesse 2.

- Une fois le temps écoulé, ajoutez le jus de citron et programmez 10 min à 90°C, vitesse 2. Le mélange devrait commencer à s’épaissir.

- Versez ensuite le tout dans un récipient en verre, recouvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 24 h. La préparation va continuer d'épaissir durant ce temps.

- Une fois les 24h passés, tapissez une passoire de 2 grandes gazes superposées et placez-la sur un saladier. Versez la préparation dans la passoire et recouvrez-la d’un film alimentaire. Laissez égoutter ainsi au réfrigérateur pendant au moins 24 heures de plus.

Voilà ! C’est tout !

Le mascarpone peut être conservé jusqu’à 10 jours sans aucun problème dans un récipient hermétique bien fermé.

SOURCE.http://remede.eddenya.com/

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Alexia 11/05/2017 10:37

Bonjour,
Il y a t-il une solution sans le termomix ?
J'ai un batteur électrique, peut-être qu'il pourrait très bien faire l'affaire ?
A bientôt !