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Astuces Beauté, Santé et Maison

Recettes, remèdes, conseils, trucs et astuces naturels et économiques pour la beauté, la santé, les enfants et la maison


Madeleines au chocolat blanc

Publié par sarah sur 29 Octobre 2016, 20:32pm

Catégories : #recettes faciles

aujourdhui un peu de fraicheur et de gourmandise avec Ces mini madeleine moitie citron moitie pistache avec une coque bien croquante de chocolat blanc

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 100 g farine
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • ½ c-a-the de levure chimique
  • 30 g de miel
  • 2 c-a-soupe de jus de citron vert
  • zeste d’1/2 citron vert ou un citron en entier
  • 1/2 c a c arome et colorant pistache ou pate de pistache
 

Glaçage au chocolat blanc :

  • 100g chocolat blanc meilleure qualité
  • 1 c a c huile

Instructions 

  1. Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l’excèdent.
  2. Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
  3. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
  4. Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
  5. Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu’à
  6. incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
  7. Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j’ai laissé 2h). jai diviser ma pate sur 2 j ai rajouter de l arome pistache a la moitie
  8. Préchauffer le four à 220 C remplir les moules à madeleines au ¾ et placer au congélateur 5 min.
  9. Cuire les madeleines 8-9 min..
  10. Sortir les madeleines du four et laisser tiédir.
  11. faire fondre le chocolat avec l huile au baion marie une fois les madeleines bien tiede voir froide on met 1 petite cuillere de chocolat dans le moule on l etale sur les bords a l aide d un pinceau ou du dos de la cuillere et on remet la madeleine dans le moule tt en appuant legeremet pour qu elle colle bien puis on met au frais pendant 15min
  12. on claque la plaque doucement pour les retirer
Madeleines au chocolat blancMadeleines au chocolat blanc
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