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Astuces Beauté, Santé et Maison

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Le stress annule les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée

Publié par sarah sur 6 Octobre 2016, 20:42pm

Catégories : #santé naturelle

Le stress annule les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée

D’après une étude publiée dans le Molecular Psychiatry, des chercheurs américains ont démontré que le stress peut annuler les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée. Le stress chronique représente un risque pour notre santé, voici quelques astuces pour l’éviter.

Le stress est l’un des maux de notre société moderne. Des chercheurs de l’université de l’Ohio, aux États-Unis ont voulu démontrer un lien entre stress et alimentation. Les tests ont été réalisés sur une cinquantaine de femmes volontaires, toutes âgées de 53 ans en moyenne. Parmi elles, 38 étaient en rémission d'un cancer du sein.

Le stress interagit avec nos aliments

Les chercheurs ont proposé deux petits déjeuners aux participantes : le premier contenait des graisses saturées (néfastes pour la santé et que l’on retrouve dans les biscuits et viandes) tandis que le second se composait de graisses oléiques(contenues dans les huiles comme celle de tournesol). Les chercheurs ont ensuite interrogé les participantes pour évaluer leur niveau de stress et réalisé des prélèvements sanguins.

Bien que les graisses oléiques soient reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, les femmes stressées ayant pris un petit déjeuner avec des graisses insaturées (meilleures pour la santé) présentaient les mêmes niveaux d'inflammation dans le sang que celles qui avaient consommé des graisses saturées. Quant aux femmes non stressées ayant consommé le petit déjeuner à base d’huile de tournesol, le niveau d’inflammation est faible. Janice Kiecolt-Glaser, responsable de l’étude, est arrivée à la conclusion selon laquelle "le stress interagit" avec nos aliments car il provoque des inflammations dans l’organisme.

Des moyens pour lutter contre le stress

Concilier alimentation et bien-être n’est pas impossible : si vous êtes de nature à stresser facilement, sachez qu’il existe des méthodes pour lutter contre ce mal du siècle. Il faut d’abord savoir que toutes les graisses ne sont pas bonnes pour la santé. En effet, il est conseillé d’éviter les graisses saturées ou trans et privilégier les aliments antistress composés d’acides gras insaturés (qui agissent positivement sur le cerveau et les hormones) présents dans les poissons, noix ou huiles végétales.

source;http://www.bioalaune.com/fr

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