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Génoise ultra-rapide

par sarah 17 Août 2015, 20:51 recettes faciles

Génoise ultra-rapide

Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule , pesez les ingrédients...
  2. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  3. Mélangez la levure à la farine.
  4. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
  6. Tout en battant, ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
  7. Arrêtez de battre pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.
  8. Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l'épaisseur et le garnir.

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