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Astuces Beauté, Santé et Maison

Recettes, remèdes, conseils, trucs et astuces naturels et économiques pour la beauté, la santé, les enfants et la maison

Pains farcis AUX LEGUMES ET AU THON

Pains farcis AUX LEGUMES ET AU THON

Pour la pâte:

  • 500 gr de farine
  • 200 g de semoule fine
  • 1 càc de levure boulangère
  • 2 c à c de sel
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • de l'eau tiède en quantité suffisante
  • Du beurre fondu melangé avec de l'huile(environ 50 gr de chaque)


Pour la farce :

  • 1 oignon
  • 3-4 tomates
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 poivron vert (ou 1 piment)
  • 1/2 c à c de menthe séchée
  • 2 c à s de persil
  • 1/2 c à c de tebl ou karwiya ( coriandre et carvi )
  • sel
  • poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1petite boîte de thon

Préparer la pâte:

  • Dans le bol du robot pétrin ou à la main, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure (diluée dans un peu d'eau tiède)
  • rajouter l'huile d'olive et l'eau tiède petit à petit.
  • Petrir vitesse 1 pendant 10 â 15 minutes. La pâte doit être lisse, souple et pas collante .
  • Former des petites boules tout en huilant la pâte avec le mélange (huile + beurre fondu), les boules doivent être de la taille d'une grosse clémentine .
  • Couvrir et reserver.


Préparer la farce :
Émincer finement tous les légumes . Ajouter les épices ,le thon et l'huile . Bien mélanger.

Pour le façonnage:

  • Etaler la pâte avec le mélange beurre/huile et déposer la farce comme sur la photo .
  • Cuire sur un tajine ou sur une poêle anti adhesive

​source de la recette: page FB Mes aventures culinaires

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